پلو پز - آرام پز
پلوپز و آرام پز دو دستگاه پرکاربرد و محبوب در آشپزخانه‌های مدرن هستند که به شما کمک می‌کنند تا غذاهای خوشمزه و سالمی را با کمترین زحمت تهیه کنید. این دستگاه‌ها با طراحی و عملکرد ساده خود، آشپزی را آسان‌تر و لذت‌بخش‌تر کرده‌اند.
پلوپز دستگاهی است که به طور تخصصی برای پخت انواع برنج طراحی شده است. با استفاده از پلوپز می‌توانید برنجی خوش‌پخت، نرم و با عطر و طعم دلنشین داشته باشید. دیگر نگران سوختن یا نیم‌پخت شدن برنج نباشید!
آرام پز نیز دستگاهی است که با حرارت کم و پخت آهسته، غذاها را نرم و خوش طعم می‌کند. با آرام پز می‌توانید انواع خورش‌ها، سوپ‌ها، خورشت‌ها و حتی دسرها را تهیه کنید. این دستگاه به شما این امکان را می‌دهد تا در طول روز به کارهای دیگر مشغول باشید و در هنگام بازگشت به خانه، غذای گرم و آماده داشته باشید.
هدف از نوشتن این مقاله آن است که شما را با انواع پلوپز و آرام پز، ویژگی‌ها و قابلیت‌های آن‌ها، و همچنین نحوه استفاده صحیح از آن‌ها آشنا کنیم. با خواندن این مقاله، می‌توانید بهترین انتخاب را برای آشپزخانه خود داشته باشید و از پختن غذا لذت ببرید.
با ما همراه باشید تا دنیای جذاب پلوپز و آرام پز را کشف کنیم.
انواع پلوپز و آرام پز
پلوپزها و آرام پزها در مدل‌ها و انواع مختلفی تولید می‌شوند که هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. انتخاب مناسب‌ترین مدل به نیازها و سلیقه‌ی شما بستگی دارد.
پلوپزها
- پلوپزهای مکانیکی: این نوع پلوپزها ساده‌ترین و ارزان‌ترین نوع هستند. آن‌ها معمولاً دارای یک دکمه‌ی روشن/خاموش و یک دکمه‌ی تنظیم حرارت هستند. پخت برنج با این نوع پلوپزها نیاز به کمی دقت و تجربه دارد.
- پلوپزهای دیجیتال: این نوع پلوپزها پیشرفته‌تر هستند و دارای صفحه نمایش، تایمر و برنامه‌های پخت متنوعی هستند. آن‌ها به صورت خودکار دمای پخت را تنظیم کرده و پس از اتمام پخت، برنج را گرم نگه می‌دارند.
- پلوپزهای چندکاره: این نوع پلوپزها علاوه بر پخت برنج، قابلیت‌های دیگری مانند بخارپز کردن، گرم کردن غذا و حتی پخت کیک را دارند.
آرام پزها
- آرام پزهای سرامیکی: این نوع آرام پزها دارای ظرف داخلی سرامیکی هستند که به راحتی تمیز می‌شوند و غذا به آن‌ها نمی‌چسبد.
- آرام پزهای فلزی: این نوع آرام پزها معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده‌اند و بسیار مقاوم هستند.
- آرام پزهای دیجیتال: این نوع آرام پزها دارای صفحه نمایش، تایمر و برنامه‌های پخت متنوعی هستند. آن‌ها به صورت خودکار دمای پخت را تنظیم کرده و پس از اتمام پخت، غذا را گرم نگه می‌دارند.
ویژگی‌های مهم پلوپز و آرام پز
- ظرفیت: ظرفیت پلوپز و آرام پز بسته به اندازه خانواده و میزان مصرف شما متفاوت است.
- جنس بدنه: بدنه‌ی پلوپز و آرام پز معمولاً از جنس استیل ضد زنگ یا پلاستیک باکیفیت ساخته می‌شود.
- قابلیت‌ها: برخی از پلوپزها و آرام پزها دارای قابلیت‌های اضافی مانند بخارپز کردن، گرم نگه داشتن غذا، پخت ماست و ... هستند.
- تایمر: وجود تایمر به شما امکان می‌دهد تا زمان پخت را تنظیم کرده و در هنگام اتمام پخت، به صورت خودکار خاموش شود.
مقایسه پلوپز و آرام پز
| ویژگی | پلوپز | آرام پز |
|---|---|---|
| عملکرد اصلی | پخت برنج | پخت آهسته انواع غذا |
| ظرفیت | معمولاً برای پخت چند نفر | ظرفیت بیشتر برای پخت حجم زیادی از غذا |
| زمان پخت | کوتاه‌تر | طولانی‌تر |
| قابلیت‌ها | پخت برنج، گرم نگه داشتن | پخت خورش، سوپ، دسر، گرم نگه داشتن |
| مصرف انرژی | کمتر | بیشتر |
در بخش بعدی به نکات مهم هنگام خرید پلوپز و آرام پز، دستورالعمل‌های پخت با این دستگاه‌ها و نحوه نگهداری و تمیز کردن آن‌ها خواهیم پرداخت.
هنگام خرید پلوپز و آرام پز، چند نکته‌ی مهم وجود دارد که باید به آن‌ها توجه کنید تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید:
ظرفیت
- تعداد نفرات: ظرفیت دستگاه را متناسب با تعداد اعضای خانواده و میزان مصرف خود انتخاب کنید. پلوپزها و آرام پزها در ظرفیت‌های مختلفی از ۱ تا ۱۰ نفر موجود هستند.
- نوع استفاده: اگر قصد دارید از دستگاه برای مهمانی‌ها یا مناسبت‌های خاص استفاده کنید، بهتر است مدلی با ظرفیت بالاتر را انتخاب کنید.
جنس بدنه و ظرف داخلی
- بدنه: استیل ضد زنگ بهترین گزینه است، زیرا مقاوم، بهداشتی و بادوام است.
- ظرف داخلی: ظرف داخلی باید از جنس نچسب باشد تا غذا به آن نچسبد و تمیز کردن آن آسان باشد. تفلون، سرامیک و استیل ضد زنگ از جمله پوشش‌های رایج برای ظرف داخلی هستند.
قابلیت‌ها
- برنامه‌های پخت: برخی از مدل‌ها دارای برنامه‌های پخت متنوعی مانند پخت برنج قهوه‌ای، پخت سوپ، بخارپز کردن و ... هستند.
- تایمر: وجود تایمر به شما امکان می‌دهد تا زمان پخت را تنظیم کرده و در هنگام اتمام پخت، به صورت خودکار خاموش شود.
- گرم نگه داشتن: این قابلیت باعث می‌شود که غذا پس از پخت تا مدت‌ها گرم بماند.
- قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی: برخی از قطعات پلوپز و آرام پز قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.
سایر نکات
- مصرف انرژی: به برچسب انرژی دستگاه توجه کنید و مدلی را انتخاب کنید که مصرف انرژی کمتری دارد.
- ابعاد و وزن: ابعاد و وزن دستگاه را با توجه به فضای آشپزخانه خود در نظر بگیرید.
- قیمت: بودجه‌ی خود را مشخص کنید و سپس مدل‌های مختلف را با توجه به ویژگی‌ها و قیمت آن‌ها مقایسه کنید.
- برند: برندهای معتبر معمولاً محصولات با کیفیت‌تری تولید می‌کنند.
دستورالعمل‌های پخت با پلوپز و آرام پز
پلوپز و آرام پز دستگاه‌هایی بسیار کاربردی هستند که به شما امکان می‌دهند انواع غذاها را با کمترین زحمت و در کوتاه‌ترین زمان ممکن تهیه کنید. در ادامه چند نمونه از دستورالعمل‌های پخت با این دستگاه‌ها را به شما معرفی می‌کنیم:
- پلوپز: پخت انواع برنج ایرانی، باسماتی، قهوه‌ای، پلو مخلوط، پلو زعفرانی و ...
- آرام پز: پخت خورش قیمه، خورشت فسنجان، خورشت بادمجان، سوپ جو، آش رشته، انواع خوراک گوشت و مرغ، دسر فرنی و ...
نگهداری و تمیز کردن پلوپز و آرام پز
برای افزایش طول عمر پلوپز و آرام پز خود، به نکات زیر توجه کنید:
- تمیز کردن به موقع: پس از هر بار استفاده، دستگاه را تمیز کنید.
- جدا کردن قطعات: قطعات قابل جدا شدن را از دستگاه جدا کرده و با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.
- جلوگیری از زنگ زدگی: اگر دستگاه شما از جنس استیل است، برای جلوگیری از زنگ زدگی، پس از شستشو آن را خشک کنید.
- نگهداری در جای خشک: دستگاه را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید از پلوپز و آرام پز خود به مدت طولانی و با کارایی بالا استفاده کنید.